AfroCafe

前回失敗した経験を踏まえて２回目に挑戦してます。

今回の材料：

もち米　３合

３合に対して水は２合の割合で炊きます。

麹　２５０ｇ

Miyako Oriental Foodsの麹を使用しました。

ドライイースト　小さじ２杯

水　１．２リットル

ヨーグルトの使用は無し。

試しにヨーグルトを入れないでするとどうなるのか実験
注意点は

少し前から自家製のどぶろく作りにチャレンジしてみた。
１つ付け加えておくと、日本は１％以上の酒を作るのは違法です。しかし、アメリカは自家製のお酒は違法ではありません。
というわけで、友人が日本に帰省したついでにみやこ麹を買ってきてもらって挑戦してみた。
結果はなぜだか酸味が強烈に強い。
ということは失敗のようだ・・・。
２度目の挑戦へ

本日はえらい天気がよいです。
なので
昼間から七輪で焼き鳥してました。

この七輪は日系のスーパーでかなり前に購入したやつです。
残念ながら網はついなかったので日本に休暇で一時帰国中の友達に買ってきてもらいました。
１００円均一だし。
どーも、