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Whole Foodsで売っている抹茶のジェラートは美味しい

Tuesday, April 21st, 2009

自分は京都生まれ京都育ちなのでお茶系が大好きです。こっちにきて抹茶系の食べ物や飲み物は日系のスーパーで購入しないと手に入りませんでした。しかし、ここ数年で日本の文化の浸透かもしれませんが抹茶系の食べ物や飲み物がローカルのスーパーなどでも手に入るようになりました。

抹茶と言えばスターバックス (Starbucks)の抹茶味のフラペチーノがあります。これは大変不味くて粉末の抹茶の味がします。アメリカ人はよく製品にして販売したなと言うくらい不味いです。アメリカ人の舌は犬の舌と同程度なのでしょうか?

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日本に住んでいると馴染みがないですが、コーヒービーン (Coffee Bean)という店もあります。ここでは抹茶味のアイスブレンドが販売しています。味も甘すぎず適度でいいんじゃないでしょうか? ここのチャイラテはホントに美味しいです。スタバのチャイラテとは比べ物にならないくらい天と地との差ぐらいありますw ロスに旅行に来たらスターバックスには行かずにコーヒービーンに立ち寄ってみてください。

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実録!自家製どぶろくの作り方 その2

Thursday, July 24th, 2008

前回失敗した経験を踏まえて2回目に挑戦してます。
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今回の材料:

  • もち米 3合

3合に対して水は2合の割合で炊きます。

  • 麹 250g

Miyako Oriental Foodsの麹を使用しました。

  • ドライイースト 小さじ2杯
  • 水 1.2リットル
  • ヨーグルトの使用は無し。

試しにヨーグルトを入れないでするとどうなるのか実験

注意点は

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実録!自家製どぶろくの作り方 その1

Tuesday, July 22nd, 2008

少し前から自家製のどぶろく作りにチャレンジしてみた。

1つ付け加えておくと、日本は1%以上の酒を作るのは違法です。しかし、アメリカは自家製のお酒は違法ではありません。

というわけで、友人が日本に帰省したついでにみやこ麹を買ってきてもらって挑戦してみた。

結果はなぜだか酸味が強烈に強い。

ということは失敗のようだ・・・。

2度目の挑戦へ

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